Tag: bbq
-
Ribeye met coeur de boeuf tomaten salade
steak: Benodigdheden: Inleiding: Mooi gegrilde ribeye met een heerlijke zomerse tomaten salade gemaakt van de vlezige coeur de boeuf tomaten. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe bereiding en breng hem naar 220 graden Steak: Maak de uien schoon en snij ze in dunne halve ringen. Maak nu voor de uien…
-
Tataki van diamanthaas
Diamanthaas: Benodigdheden: Inleiding: Tataki gemaakt van diamanthaas lekker om zo met iedereen te delen. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de 250 graden. diamanthaas: we beginnen met de diamanthaas deze mag goed rusten voor het snijden. Eerst doen we de rub op de diamanthaas en daarna…
-
Ali Nazik lamsstoof met aubergine yoghurt saus
Lamsstoof: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke rijke stoof van mooi iberico lamsnek en een romige saus van gerookte aubergine met yoghurt. Deze stoof eet je lekker door het samen op te scheppen met brood. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een indirecte bereiding op 110 graden Ali nazik: Mix eerst the kebab met de…
-
Steak and eggs
steak: Benodigdheden: Inleiding: Steak and eggs is een geweldige combinatie heerlijk gegrilde steaks met geroosterde aardappeltjes en de eidooier van de eieren om alles lekker in te dopen. De chimichurri zorgt voor het lekkere zuurtje voor al die rijke smaken. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe en indirecte bereiding en…
-
Carne asade diamanthaas taco’s
Diamanthaas: Benodigdheden: Inleiding: Snelle en lekkere taco’s die je met je eigen favoriete toppings af kunt maken ik heb gekozen voor een guacamole salsa, gesnipperde ui, jalapeno limoen mayonaise en tortilla chips. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe en breng hem naar 220 graden Diamanthaas: Maak een marinade van de…
-
Broodje worst anders
Broodje: Benodigdheden: Inleiding: Broodje worst met ei maar dan anders en ook erg lekker. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een indirecte en breng hem naar 180 graden Broodje: Snij de uien in dunne halve ringen en de bieslook in fijne ringen. Haal de bovenkanten van de ciabatta en hol ze aan…
-
Smoked chili
Smoked chili: Benodigdheden: Inleiding: Deze chili is niet de bekende chili con carne maar de amerikaanse versie van de chili. Deze wordt als topping vaak gebruikt op hotdogs, hamburgers en zelfs op spaghetti. Maar ook op zat andere dingen kun je de chili gebruiken. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een indirecte…
-
Kippendij met aardappels en romesco saus
Kippendij: Romesco saus: Benodigdheden: Inleiding: Malse gekruide krokante kippendijen met aardappeltjes die gebakken worden in het vet van de kippendijen samen met een heerlijke rokerige paprika saus. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng hem naar de 200 graden. Kippendij: Maak een marinade voor de kippendijen door de rub,…
-
Asado shortribs met cheesy gochujang rijst
Shortribs: Benodigdheden: Inleiding: De cheesy gochujang rijst eens weer war anders met rijst. Deze wordt in de skillet gebakken met kaas ertussen en eroverheen waardoor deze lekker cheesy is maar ook mooie krokant bodem van het bakken heeft. Samen met de pittigheid van de gochujang is dit erg lekker. En dit past ook heel goed…
-
Karnemelk hele kip
Hele kip: Benodigdheden: Inleiding: Door de hele kip te marineren of eigenlijk te pekelen in de karnemelk krijg je een hele mooie malse en sappige kip waar de smaak goed doorheen zit. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een indirecte en breng hem naar 170 graden Hele kip: Voor de marinade van…
Maikels recepten 