Tag: grilled
-
Ribeye met coeur de boeuf tomaten salade
steak: 2* 350gr. Ribeye 150 gr. Pancetta 250 gr. Tros cherry tomaatjes 4. Coeur de boeuf tomaten 2. Rode ui 3 el. Spg rub 3 el. Olijfolie 2 el. Rode wijn azijn ½ el. Honing 1 tl. Mierikswortel Balsamico crema Benodigdheden: Bbg voor directe bereiding Tang Thermometer Ovenschaal Snijplank Mes Inleiding: Mooi gegrilde ribeye met…
-
Picanha met diane saus en bimi
Picanha: 1 kg. Picanha 400 gr. Bimi 200 ml. Runder fond 50 ml. Cognac 7,5 gr. Bieslook 7,5 gr. Peterselie 1. Scheut slagroom 1. Sjalot 1. Teentje knoflook 1 el. Dijon mosterd 1 el. Worchestershire 1 el. No mercy 1 el. The hulk The finish Zout Olie Benodigdheden: Bbg voor directe en indirecte bereiding…
