Tag: bbq
-
Spicy kalkoen met cranberry kersen jus
Deze post beschrijft hoe je een heerlijke, hele kalkoen bereidt op de barbecue. Door de kalkoen te pekelen met een aromatische mengsel en chili kruidenboter onder de huid te plaatsen, wordt het vlees mals en smaakvol. Het gerecht wordt geserveerd met een cranberry kersenjus en groenten. Eenvoudig en feestelijk!
-
Geroosterde hele eend met vijgenjus
Eend: Benodigdheden: Inleiding: Een hele eend op de BBQ bereiden is eenvoud en smaak in één. Terwijl de eend langzaam gaart, druipt het vet naar beneden over aardappelen in beef tallow voor extra krokante randen en diepe smaak. Met citrus, knoflook, uien en kruiden in de buikholte en een goede rub aan de buitenkant krijg…
-
Feta en pistache gevulde lams kebab
Kebab: Benodigdheden: Inleiding: Op zoek naar een gerecht dat net even anders is en barst van de smaak? Dit recept voor lamskebab gevuld met feta en pistache is een echte smaakmaker. Het zachte kruidige lamsgehakt krijgt een verassende bite door de pistache en de romige ziltige feta. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq…
-
Pork belly Bahn mi
Buik spek: Benodigdheden: Inleiding: Maak zelf een Vietnamees Báhn Mi broodje met langzaam gegaard buikspek van de bbq met ingelegde groenten en pittige sriracha mayonaise. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe bereiding en breng hem naar 140 graden Buikspek bahn mi: Voorzie de buik spek van de rub en gaar…
-
Kip teriyaki met mango sesam noedel salade.
Kip teriyaki: Benodigdheden: Inleiding: Gegrilde kip teriyaki spiesen van kipdij met een fris pittige noedels salade met mango en sesam dressing. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe bereiding en breng hem naar 220 graden Kip teriyaki: Leg de spiesen in een schaal met water dat ze onderstaan en laat ze…
-
Ribeye met coeur de boeuf tomaten salade
steak: Benodigdheden: Inleiding: Mooi gegrilde ribeye met een heerlijke zomerse tomaten salade gemaakt van de vlezige coeur de boeuf tomaten. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe bereiding en breng hem naar 220 graden Steak: Maak de uien schoon en snij ze in dunne halve ringen. Maak nu voor de uien…
-
Tataki van diamanthaas
Diamanthaas: Benodigdheden: Inleiding: Tataki gemaakt van diamanthaas lekker om zo met iedereen te delen. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de 250 graden. diamanthaas: we beginnen met de diamanthaas deze mag goed rusten voor het snijden. Eerst doen we de rub op de diamanthaas en daarna…
-
Ali Nazik lamsstoof met aubergine yoghurt saus
Lamsstoof: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke rijke stoof van mooi iberico lamsnek en een romige saus van gerookte aubergine met yoghurt. Deze stoof eet je lekker door het samen op te scheppen met brood. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een indirecte bereiding op 110 graden Ali nazik: Mix eerst the kebab met de…
-
Steak and eggs
steak: Benodigdheden: Inleiding: Steak and eggs is een geweldige combinatie heerlijk gegrilde steaks met geroosterde aardappeltjes en de eidooier van de eieren om alles lekker in te dopen. De chimichurri zorgt voor het lekkere zuurtje voor al die rijke smaken. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe en indirecte bereiding en…
-
Carne asade diamanthaas taco’s
Diamanthaas: Benodigdheden: Inleiding: Snelle en lekkere taco’s die je met je eigen favoriete toppings af kunt maken ik heb gekozen voor een guacamole salsa, gesnipperde ui, jalapeno limoen mayonaise en tortilla chips. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een directe en breng hem naar 220 graden Diamanthaas: Maak een marinade van de…
Maikels recepten 