Tag: rundvlees
-
Smoked Asian Beer Caramel Flat Iron Lolly
Deze inhoud beschrijft een recept voor rokerige Wagyu flat iron steak lolly’s met een glaze van bier, suiker en specerijen. De steak wordt eerst koud gerookt, daarna gemarineerd en gegrild. Het geheel wordt geserveerd met krokante uitjes, chipotle mayonaise en garnituren voor een smakelijke presentatie. Eetsmakelijk!
-
Cheese chili con carne
Deze chili con carne wordt bereid op de BBQ, waarbij het rundergehakt eerst wordt gerookt voor extra smaak. Ancho en pasilla chili’s zorgen voor diepte, terwijl tomaat en zwarte bonen de saus rijke body geven. Serveer met rijst, avocado en jalapeño of als dip met tortilla chips.
-
Bavette met yorkshire pudding
Dit recept voor bavette benadrukt de unieke bereidingsstijl op de BBQ. De bavette wordt kort gegrild en geserveerd in een luchtige Yorkshire pudding, gevuld met sla en geroosterde tomaatjes. Afgewerkt met pecorino romano, hot honey en balsamico crema, biedt het een smaakvol BBQ-gerecht dat vlees centraal stelt.
-
Ribeye met biermarinade
Deze samenvatting beschrijft de bereiding van een ribeye steak met een marinade op basis van bier. De ribeye wordt gemarineerd en vervolgens bereid op de barbecue met de reverse sear methode voor optimale sappigheid. Na de bereiding kan het vlees worden aangesneden en geserveerd met een beetje zout.
Maikels recepten 