Categorie: bbq recepten
-
Picanha met rabarber aardbeien compote
Picanha: Benodigdheden: Inleiding: Deze heerlijke rabarber aardbeien compote past vanwege zijn zoet zure smaak heel goed bij een mooi stukje vlees als deze reverse sear picanha. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng deze naar de 150 graden en verwarm de skillet meteen mee. Picanha: We beginnen met het…
-
beef ribfinger ramen
Beef ribfingers: Ramen: Ramen eieren: Benodigdheden: Inleiding: Ramen zelf is al heel erg lekker maar samen met heerlijk mals en sappig gerookt vlees zoals beef ribsfingers maakt het alleen maar beter. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng hem naar de 140 graden. Beef ribfingers: Kijk de ribfingers goed…
-
Dutch baby surf en turf 2.0
Surf en turf: Dutch baby: Benodigdheden: Inleiding: Een dutch baby is een amerikaanse versie van onze en de duitse pannenkoek maar toch ook weer heel anders het heeft ook veel weg van een yorkshire pudding. En dan samen met deze luxe versie van een surf en turf maakt het een heerlijk en leuk decadent gerecht.…
-
Wagyu smash bruger met brisket
Wagyu smash burger: Benodigdheden: Inleiding: een smash burger van wagyu lijkt een beetje zonde maar juist vanwege het vette van de wagyu leent deze zich heer heel goed voor. Samen met wat overgebleven brisket een heerlijke burger. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de 180 graden…
-
Philly cheese steak sandwich
Philly cheese steak: Benodigdheden: Inleiding: Een heerlijke klassieker deze philly cheese steak. Fijn gesneden ribeye die snel en op hoge temperatuur is gebakken samen met ui, paprika en provolone kaas en dat dan op een lekker broodje wat wil je nog meer. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng…
-
Tagliata met flat iron en garnalen
Tagliata: Benodigdheden: Inleiding: Een leuke twist of een italiaanse klassieker die perfect bij de zomer past Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een helft directe hitte en 1 helft indirecte hitte op 220 graden. Tagliata: Haal de flat iron minimaal 1 uur van te voren uit de koelkast zodat deze op temperatuur…
-
Reuze garnalen paella met peterselie olie
Paella: Peterselie olie: Benodigdheden: Inleiding: Een mooie spaanse klassieker de paella samen met deze grote garnalen en de frisse en licht pittige olie erbij een heerlijk gerecht. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de 200 graden. Peterselie olie: Snij de peterselie fijn en haal de zaadjes…
-
The champions burger Düsseldorf
Dit keer naar een burger festival geweest van @thechampionsburgerde die gesponsord wordt door @sausguru. Ben daar samen met @denniswerner, @degrillendebrabo, @bbq_rookie, @matvdoever en @robin_vank geweest en een geweldig dag beleeft en veel lekkere burger geproefd. Hieronder vind je een kleine foto reportage.
-
Ierse burger
Ierse burger: Benodigdheden: Inleiding: Een heerlijke flinke burger voorzien van ierse smaken Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng hem naar de 140 graden. Ierse burger: Voorzie de burger rondom van de naked gun poweder rub. Leg deze nu met het rookhout op de bbq en laat deze nu…
-
Oosterse diamanthaas
Diamanthaas: Benodigdheden: Inleiding: Met deze oosterse diamanthaas heb je een mooi klein hapje of lekker voorgerecht. De dun gesneden en kort gegrilde diamanthaas is een lekkere combinatie bij de pittige mayonaise en komkommersalade en de kroepoek brengt wat krokants. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de…
Maikels recepten 