Tag: stew
-
Ali Nazik lamsstoof met aubergine yoghurt saus
Lamsstoof: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke rijke stoof van mooi iberico lamsnek en een romige saus van gerookte aubergine met yoghurt. Deze stoof eet je lekker door het samen op te scheppen met brood. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een indirecte bereiding op 110 graden Ali nazik: Mix eerst the kebab met de…
-
Kersen iberico varkenswangen
varkenswangen: Benodigdheden: Inleiding: Iberico varkenswangen is een heerlijk mooi mals stukje vlees als deze lekker langzaam gegaard is. De smaak van de kersen en het kleine pitje van de rub passen heel goed bij de intense smaak van de iberico wangen. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng hem…
-
Gestoofde konijnenbout
Gestoofde konijnenbouten: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijk met het koude weer rustig en warme gestoofde konijnenbouten. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de 170 graden en verwarm de dutch oven mee op. Gestoofde konijnenbouten: We beginnen met de sjalotten schoon te maken verwijder de schil en snij deze…
-
Aziatische pulled pork
Pulled pork: Benodigdheden: Inleiding: Pulled pork maar dan een keer op een andere manier met Aziatische smaken. Lekker op een gestoomd boa broodje, rijst, noedels of in een wrap. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng deze naar de 110 graden. Aziatische pulled pork: Smeer de procureur eerst goed…
-
Oerhammetjes met krieksaus
oerhammetje: Benodigdheden: Inleiding: Oerhammetjes die eerst zijn gerookt en daarna lekker gestoofd in de kriekbier waar we een lekkere kersensaus mee maken. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng hem naar de 110 graden. Oerhammetje: Smeer de oerhammetjes eerst in met de rub en laat deze even goed intrekken.…
Maikels recepten 