Tag: saus
-
Parelhoenfilet supreme met romige appelsaus
Parelhoen: Benodigdheden: Inleiding: Mooie parelhoenfilet supreme met een mooi bijpassende romige appelsaus. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de 200 graden. parelhoenfilet: Strooi de rub over de parelhoenfilets heen en zet even apart. Snij de guanciale in blokjes snipper de sjalot en hak de knoflook snij…
-
Picanha met diane saus en bimi
Picanha: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke reverse sear picanha met een mooi saus van cognas en mosterd samen met gegerilde bimi. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een helft indirecte en directe hitte en breng hem naar de 200 graden. Picanha: Snij wat overtollig vet van de picanha en bewaar dat dit gaan we…
-
cowboy boter
Boter: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke boter dip voor bij elk soort vlees of groenten. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng hem naar de 180 graden. Boter: Doe de boter in de skillet en zet deze op de bbq om te laten smelten. Zodra de boter gesmolten is meng er…
-
Longhaas met geblakerde lente ui saus en gekruide aardappeltjes
Longhaas: Benodigdheden: Inleiding: Longhaas is een mooi stukjes vlees dat na het schoonmaken lekker snel gegrild kan worden en mooi rosé geserveerd kan worden. Het heeft iets meer bite maar een lekkere stevige smaak. Samen met de gekruide aardappeltjes en de gebrande lente ui saus maakt dit een mooi gerecht. Voorbereiding: Begin met het aansteken…
-
Bier en kaas saus
Bier en kaas saus: Benodigdheden: Inleiding: Een heerlijke saus die je voor een dip saus voor van alles en nog wat kunt gebruiken of als kaas saus over burgers en broodjes is het ook lekker. Bier kaas saus: Smelt de boter op een laag vuur tot de boter niet meer bruist. Voeg dan de…
Maikels recepten 