Tag: broodje
-
Smoked meatball sub
meatballs: ½ kg. Angus gehakt 800 gr. San marzano tomaten 150 gr. Provolone geraspt 100 gr. Fior di latte 75 gr. Pecorino ramano geraspt 50 gr. Paneermeel 4. Teentjes knoflook 2 el. Italian rub 2 el. Water 1. Sjalot 1. Ei Stokbrood of harde broodjes Verse basilicum 1. Blokje olijf rookhout Benodigdheden: Bbg voor indirecte…
-
Focaccia broodjes
Focaccia broodjes: 500 gr. Sterke pizza of broodbloem 420 gr. Water 15 gr. Olijfolie 10 gr. Zout 7 gr. Gist 5 gr. Suiker 150 gr. Fior di latte 100 gr. Zongedroogde tomaatjes 2. Takjes rozemarijn 2 el. Itlalian rub 1. Rode ui Gerookt zeezout Extra olijfolie Benodigdheden: Oven Kom Spatel Krabber Weegschaal 6. Ronde vormen…
-
Philly cheese steak sandwich
Philly cheese steak: 350 gr. Ribeye 3 el. Spg rub 2. Grote punt broodjes 1. Ui ½ . Paprika 125 gr. Provolone of fior di latte Benodigdheden: Bbg voor indirecte bereiding Tang Skillet of gietijzeren plaat spatel Snijplank Mes Inleiding: Een heerlijke klassieker deze philly cheese steak. Fijn gesneden ribeye die snel en op hoge…
-
Iberico secreto sandwich
Iberico secreto: 750 gr. Iberico secreto 150 gr. Fior di latte 2. Paprika 1. Ui ½ . Courgette 1. Grote stokbrood 2 el. Spanish delight 1 el. The looks The boost Pink revenge Benodigdheden: Bbg voor directe bereiding Tang Thermometer Skillet Snijplank Mes Inleiding: Iberico secreto is een heel mooi stukje vlees wat lekker mals…
