Tag: buns
-
Focaccia broodjes
Focaccia broodjes: 500 gr. Sterke pizza of broodbloem 420 gr. Water 15 gr. Olijfolie 10 gr. Zout 7 gr. Gist 5 gr. Suiker 150 gr. Fior di latte 100 gr. Zongedroogde tomaatjes 2. Takjes rozemarijn 2 el. Itlalian rub 1. Rode ui Gerookt zeezout Extra olijfolie Benodigdheden: Oven Kom Spatel Krabber Weegschaal 6. Ronde vormen…
-
Hamburgerbroodjes
Voor de Tangzhong: 20 gr. broodbloem 27 gr. water 60 gr. melk Voor de hamburger broodjes: 120 gr. melk 320 gr. broodbloem 1 zakje instant gist of 21 gr. Verse gist 7 gr. keukenzout 35 gr. Suiker 1 hele ei en een eidooier 40 gr. Zachte Ongezoute roomboter Voor de topping: 1 ei Scheutje melk…
