Tag: briochebroodje
-
Hamburgerbroodjes
Voor de Tangzhong: 20 gr. broodbloem 27 gr. water 60 gr. melk Voor de hamburger broodjes: 120 gr. melk 320 gr. broodbloem 1 zakje instant gist of 21 gr. Verse gist 7 gr. keukenzout 35 gr. Suiker 1 hele ei en een eidooier 40 gr. Zachte Ongezoute roomboter Voor de topping: 1 ei Scheutje melk…
