Tag: sauce
-
Saté chickenwings
wings: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke kippenvleugels in een oosterse marinade gegaard op de bbq. Helemaal ondergedompeld in lekkere saté saus wat wil je nog meer. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een helft indirecte en breng hem naar 180 graden Wings: Maak eerst een marinade van de rub, ketjap manis, soy, sambal, sesam…
-
Parelhoenfilet supreme met romige appelsaus
Parelhoen: Benodigdheden: Inleiding: Mooie parelhoenfilet supreme met een mooi bijpassende romige appelsaus. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor directe hitte en breng hem naar de 200 graden. parelhoenfilet: Strooi de rub over de parelhoenfilets heen en zet even apart. Snij de guanciale in blokjes snipper de sjalot en hak de knoflook snij…
-
Picanha met diane saus en bimi
Picanha: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke reverse sear picanha met een mooi saus van cognas en mosterd samen met gegerilde bimi. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor een helft indirecte en directe hitte en breng hem naar de 200 graden. Picanha: Snij wat overtollig vet van de picanha en bewaar dat dit gaan we…
-
cowboy boter
Boter: Benodigdheden: Inleiding: Heerlijke boter dip voor bij elk soort vlees of groenten. Voorbereiding: Begin met het aansteken van de bbq voor indirecte hitte en breng hem naar de 180 graden. Boter: Doe de boter in de skillet en zet deze op de bbq om te laten smelten. Zodra de boter gesmolten is meng er…
Maikels recepten 