Tag: recipe
-
Fazant met romige cognac saus en oerwortel
Fazant: 1. Fazant 600 gr. Oerwortel 2. Bollen knoflook 2. Sjalot 6. Takjes rozemarijn 200 ml. Kippenfond 200 ml. Slagroom 100 gr. Ontbijtspek 25 gr. Koude boter 2 el. Hardcore jaws 2 el. Honing 2 el. Witte wijn azijn 1. Flinke scheut cognac Olijfolie Peper en zout Benodigdheden: Bbg voor indirecte bereiding Tang Skillet Thermometer…
