Maikels recepten

Voor de caprese:

• 250 gr. Kleine tros tomaten
• 125 gr. Mini mozzarella
• 15 gr. Basilicum
• 15 gr. Gebrande pijnboompitjes
• 1. Teentje knoflook
• 1 el. aceto balsamico crema
• 1 el. Olijfolie
• Peper en zout

Voor de caprese:

• Steek de bbq aan voor indirecte hitte op 200 a 250 graden.
• Laat de mini mozzarella uitlekken.
• Snij de knoflook in plakken.
• Doe de tomaatjes, mozzarella, knoflook, oliefolie, peper en zout in een schaaltje.
• Zet het schaaltje op de bbq voor ongeveer 10 tot 15 minuten.
• Haal van de bbq.
• Doe er nu de aceto crema eroverheen en de basilicum blaadjes.