Mais tortillas

Voor de tortillas:

Doe alle ingrediënten in een kom.
Mix eerst met een spatel tot het goed bij elkaar komt.
Stort het dan op de werkbank en kneed het 3 minuten.
Doe terug in de kom en dek het af om 10 minuten te laten rusten.
Haal er een beetje vanaf en maak er een bolletje van druk deze plat in je handen blijven de randen glad en plakt het niet dan is het deeg goed.
Scheuren de randen dan is het deeg te droog voeg dan nog wat water toe kneed opnieuw en laat weer rusten.
Plakt het deeg een beetje dan is het te nat voeg dan wat harina extra toe en kneed opnieuw en laat weer rusten.
Verdeel het deeg in 12 bolletjes van 50 gram.
Druk ze nu tussen twee bakpapiertjes plat met een tortilla pers of een zware pan of snijplank.
Warm een pan of skillet op met een medium pan of stand of op 160 graden op de bbq.
Bak nu de tortilla in een droge pan of skillet voor 15 seconden tot hij niet meer plakt draai hem dan om.
Bak nog eens 15 seconden tot hij wat omhoog komt.
Draai hem dan nog eens om en laat kleuren als een kant gekleurd is draai hem nog een keer om en laat die kant ook kleuren.