Maikels recepten

Voor de fries:

• 500 gr. Pork hammer al pastor
• 500 gr. Friet
• 1 el. Rub naar keuze
• 100 gr. Geraspte cheddar of tex mex kaas
• 5 el. Ananas salsa ( zie recept)
• 2 el. Avocado mayonaise (zie recept)

Voor de fries:

• Steek de bbq aan voor indirecte hitte op 200 graden.
• Frituur de frietjes.
• Bestrooi de frietjes met de bbq rub.
• Doe de frietjes nu in een bak of skillet.
• Leg hier overheen het vlees.
• Strooi hier nu de kaas overheen.
• Zet het geheel op de bbq.
• Laat de kaas smelten en het vlees warm worden.
• Garneer nu af met de avocado mayonaise en de ananassalsa.