Maikels recepten

Voor de mayonaise:

• 150 gr. Ontbijtspek
• 250 gr. Mayonaise
• 1. Ui
• 2. Teentjes knoflook
• 3 el. Jalapeno bacon rub
• 3 el. Appel cider azijn
• 2 tl. Gerookte paprika poeder
• 2 tl. Mosterdpoeder
• 1 el. Honing

Voor de mayonaise:

• Snipper de ui en hak de knoflook.
• Snij de ontbijtspek in kleine plakjes.
• Bak de ontbijtspek rustig uit op laag vuur tot krokant.
• Haal het krokante spek uit de pan en laat afkoelen.
• Bak nu in die zelfde pan op laag vuur heel rustig de ui en knoflook tot een geel bruinige kleur.
• Laat ook dit afkoelen.
• Doe nu in een keuken machine de krokante spek, ui knoflook mengsel, rub, paprika poeder, mosterd poeder en de azijn.
• Verwek dit nu tot een pasta.

Meng nu alles door elkaar.