Maikels recepten

Voor de mosselen:

• 2 kg. mosselen
• 200 ml. Witte wijn
• 1 zakje mossel groenten
• 1 zakje mossel kruiden
• 1 blokje kippenbouillon
• 1 l. melk
• 1 handje rooksnippers

Voor de mosselen:

• Leg minimaal 1 uur of langer de mosselen in de melk om te laten drinken.
• Breng de bbq met een wok of dutch oven directe hitte naar 150 graden.
• Ontbaard nu de mosselen en spoel je nog goed na.
• Als de bbq goed op tempratuur is doe een beetje olie in de pan en bak de groenten aan.
• Voeg nu de mosselen, kruiden, bouillonblokje en de wijn toe.
• Roer alles goed door elkaar tot het bouillon blokje is opgelost.
• Voeg een handje rooksnippers toe en sluit de deksel.
• Laat nu 20 minuten met de deksel dicht garen.
• Na 10 minuten even de mosselen goed doorroeren.