Maikels recepten

Voor de saté lilit:

• 600 gr. kipgehakt
• 6 à 8 stuks citroengras/sereh
• 100 gr. Kokosrasp
• 1. Ei
• 1 tl. Sambal badjak
• 1. Sjalot
• 3 teentjes knoflook
• 1 tl. korianderpoeder
• 1 tl. gemberpoeder
• 1 el. olijfolie
• ½ tl. kurkuma

Voor de saté lilit:

• Snipper de sjalot en hak de knoflook.
• Doe nu alles bij elkaar behalve de sereh.
• Kneed dit goed door elkaar.
• Pak nu een sereh en plet deze een klein beetje maar nog wel heel blijft.
• Neem nu wat van het mengsel en knijp dit nu op het dikke gedeelte van de sereh.
• Steek de bbq aan en breng naar 160 graden directe hitte
• Gril nu de saté met regelmatig omdraaien tot ze gaar zijn.