Maikels recepten

Voor de gevulde stokbrood:

• 2 afbak stokbroden
• 4 braadworsten
• 2 el. Rub naar keuze
• Bbq saus
• Halve paprika
• 1 ui
• 200 gr. Geraspte cheddar
• 12 plakken ontbijtspek
• 1 blokje rookhout naar keuze

Voor de gevulde stokbrood:

• Snipper de ui en snijdt de halve paprika in kleine blokjes.
• Haal het worst vlees uit de worstdarm.
• Doe 50 gr. Cheddar kaas, ui, paprika en de rub naar keuze bij het worst vlees.
• Meng dit goed door elkaar.
• Snij de stokbroden door de midden in de lengte.
• Duw het midden van de stokbroden een beetje in zodat je een kuiltje krijgt,
• Verdeel de rest van de cheddar kaas over de stokbrood helften.
• Verdeel daar nu het worst vlees mengsel over.
• Wikkel elke halve stokbrood in met 3 plakken ontbijtspek.
• Steek de bbq aan op indirecte hitte en breng deze naar 150 graden.
• Leg de stokbroden op de bbq en doe het blokje rookhout erbij.
• Laat de stokbroden 20 minuten roken.
• Smeer de stokbroden nu in met de bbq saus.
• Laat nog eens 10 minuten verder bakken.
• Lekker met wat sla erbij.